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【聚焦】法国蒙彼利埃国际高等农业大学Alain DELOIRE 教授为我院学生展开葡萄酒知识讲座

2017年09月14日 15:05 庞文杰 点击:[]

   为了使我院同学更进一步的了解有关葡萄酒的知识,加强对葡萄酒的认知,宁夏大学葡萄酒学院于201798日下午645分在培训中心二楼召开葡萄酒知识报告。报告由学院院长张亚红主持,法国蒙彼利埃国际高等农业大学Alain DELOIRE 教授讲授,对外合作办主任杨燕娥老师担任法语翻译、孙悦老师担任英语翻译,2016级及2017级同学参加了报告会。

   会议开始由张亚红院长介绍了今天报告的主要内容以及为各位同学做讲授的教授简历。之后Alain DELOIRE 教授为同学们讲授了葡萄种植的七个方面,分别是土壤、气候、生长过程、湿度、降水、蒸发和风向,同时介绍气象站可以帮助大家了解气候,风向,降雨量等。其次说明了宁夏为什么要种植赤霞珠,是因为最初种植赤霞珠就是法国专家的建议,并认为虽然赤霞珠现在在宁夏非常流行,但是到以后不一定,宁夏应该寻找自己地区适合的品种。最后Alain DELOIRE教授介绍了一些有关葡萄果实成熟的过程、土壤对葡萄酒的风格的影响、葡萄酒酿造过程中酵母菌的代写散发出的香气以及葡萄酒品鉴的知识。在这短短的时间里,Alain DELOIRE教授将他的知识简洁明了的传授给在座同学,让大家受益匪浅。

   此次葡萄酒知识报告会效果良好,不仅激发了同学们对葡萄酒文化的兴趣,增强了对本专业的认知,而且使同学们更加深刻的了解了葡萄酒知识。为学院的专业知识开展起到了良好的促进作用。

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