葡萄酒学院关于2017级核心课程实习工作安排的通知 信息来源： 作者： 发布日期：2019年07月09日 保护视力色： 青 蓝 黄 灰 字体颜色：【 红 黄 蓝 绿 】 恢复默认 葡萄酒学院关于2017级核心课程 实习工作安排的通知 各部门： 为了加强对学生职业实践能力的培养，根据学院教学计划安排和人才培养目标定位的要求，我院各级学生自第五学期期初至学期中旬须完成为期8周的核心课程实习。现将具体工作安排如下： 一、实习目的 核心课程实习是针对大三学生的一个重要的综合实践教学环节，是对课堂教学和室内试验课程必要的补充和深化，也是葡萄酒学院特色的实践教学环节。通过课程实习，巩固所学课程的理论知识，培养学生的实践技能，获得专业知识的实践经验，培养学生在实践过程中发现问题解决问题的能力。 二、实习要求 （一）全面了解酿酒葡萄栽培管理的各个环节，掌握葡萄后期管理的田间操作； （二）掌握主要酿酒葡萄品种特性及酿酒工艺； （三）了解葡萄园病虫害的种类、病症及防治； （四）掌握葡萄与葡萄酒检测分析的方法和技术； （五）了解葡萄酿造的设备及工艺流程，掌握发酵环节的主要工艺及操作。 （六）认真阅读并填写《实习实训安全诚信承诺书》(见附件1）。 （七）认真填写学院规定的实习实训质量监控表和三方协议。三方协议须由实习单位负责人签字加盖公章后交学院签字盖章存档。实训质量监控表内的《葡萄酒学院实习任务书》由学生本人填写，《葡萄酒学院学生实习检查表》由实习负责人和学院实习督导教师协同参考《葡萄酒学院学生实习考核标准》填写，《实习周志》由学生本人每周填写一次，内容须详实。 （八）实习结束后一周内，学生须提交实习实训质量监控表和三方协议（企业、学院、学生，一式三份）。提交三方协议的学生在实习结束后将三方协议（学院一份）粘贴在实习实训质量监控表的最后一页。 （九）实习结束后，每位学生须撰写实训总结，字数不得少于2000字。总结内容包括：实习酒庄名称、酒庄规模大小(含葡萄亩数、葡萄酒产量等)、员工数量情况、实训具体天数、请假天数、放假天数、实训具体岗位或工作内容、食宿情况、实训收获（包括工作内容之外的收获）、自身存在的不足、对职业前景的认识、对学院选择实习酒庄和实习过程管理的意见和建议等。 三、实习单位及指导教师 （一）实习单位：区内各酒庄（见附件2）； （二）指导教师：各实习单位负责人及学院督导教师名单（见附件2）。 四、实习时间 2019年9月2日-2019年10月25日，共计8周。 五、组织领导 （一）组长：张军翔； 成员：马浩谦、张 茜、周星辰、陈晓艺 （二）主要指导教师：张军翔、徐国前、徐伟荣、顾沛雯、李 鹏、金 刚、孙 悦、李茹一。 六、日程安排 （一）实习组织 学院教学科研办公室协助实习领导小组组长联系实习酒庄单位，根据酒庄实际需要，教学科研办室统一安排、分配实习学生。每个酒庄有1-2名指导教师（由企业技术人员担任）负责学生实践实训指导工作。 （二）时间安排 2019年9月2日或以前，学生下酒庄； 2019年10月25日：学生返校。 2019年10月28日正式上课。 七、实习纪律要求 （一）学生实习期间，年级辅导员须与学生保持紧密联系，积极了解学生情况，在心理上、生活上、实习环节、人际交往中等出现的问题，指导学生解决问题，并及时知晓学院分管领导。 （二）学生在实习期间，务必要遵守实习的各项管理规程，严格按规程操作，提高安全意识，保证实习安全。 （三）实习期间，严格遵守学院和实习单位的请销假制度，无特殊情况，不得以任何理由不假离职。请假少于1天的，须通过班主任批准；请假超过1天少于2天的，须通过学生办公室辅导员批准；请假超过2天少于3天的，须通过学生办公室主任批准；请假超过3天的，须通过学院书记或者学院分管副院长批准。 （四）学生要相互关心，团结互助，发扬集体主义精神，维护集体荣誉，不做有损群众利益和学院利益的事。 （五）要爱护实习单位的实习设备，自觉维护公共财物，因责任心不强或操作不当对设备造成损坏、丢失的，要进行赔偿。有毒、危险的设备（材料）须在指导教师的指导下使用，不得擅自使用，避免出意外事故。 八、实习考核要求 本次实习总成绩为100分。 学生实习成绩组成包括：院企双导师打分评定、实习考试评定。成绩比例分别：80%、20%。 1.院企双导师打分评定（满分100分，占总成绩80%）。 （1）实习周日。5分/周，满分40分。 （2）实习情况自我分析与评价。满分40分。 （3）实习考勤。全勤成绩20分。实习期内，累计请假天数在10天之内的（含10天），每1天扣1分；累计请假天数在超过10天的部分，每1天扣2分；未经实习单位和学院同意擅自离岗，视为旷工，每天扣5分。 以上由“院企双方导师”在最后一周实习结束时，收集实习学生“葡萄酒学院实习质量监控表”和“宁夏大学专业实习考核表”，进行碰头沟通后，写出评定意见和评分（百分制），双方均签字和注明日期。所有实习材料由学院实习指导教师上交至教学科研办公室，切勿由学生代办。 2.实习考试评定（满分100分，占总成绩20%）。 实习结束后，由教学科研办公室按比例核算两部分成绩。对于实习成绩不合格者，由学院二次安排补修实习任务。对于情节严重者，不予以录入实习成绩，影响毕业责任自负。 学生在实习结束后，对实习过程、实习质量、实习监控情况和实习双导师进行评价，填写“实习反馈表”。 九、实习质量监控 （一）学生实习后，教科办电话再次核实学生所在的实习单位，掌握学生是否到岗，督促学生与酒庄签订三方协议。 （二）中期检查。由学院院长、分管副院长、学生办公室工作人员、教学科研办公室工作人员组成的检查小组，抽检学生实习情况，检查中，酒庄反映或发现有学生不按程序请假，擅自脱离岗位的，学院将按纪律要求对其批评教育或根据检查情况扣分。（见附件3）。 十、其他说明 （一）学生在学院安排下，认真实习，不得私自更换实习单位。因极特殊情况，需更换实习单位的，须提前给学院教学科研办公室负责老师说明情况，填写《葡萄酒学院实习单位更换申请表》（见附件5），待院领导审批之后，才可以告知实习单位负责人，并同时提供原实习单位的相关证明。若不按要求自作主张的，学院将不记个人实习成绩。 （二）不参加实习的学生，将不记入实习成绩。 （三）实习期满，学生必须按时返校，无故不返校，则给予相应的处分。 葡萄酒学院教学科研办公室 2019年6月11日 附件1： 实习实训安全诚信承诺书 为确保课外实习任务的顺利完成,我本着对学校负责,对实习单位负责,对自己负责的态度,现郑重承诺: 一、牢固树立“安全第一”的思想，提高保护人身和财产安全的意识。 二、认真学习学院实习管理规定、实习实训课程管理规范和实习单位的有关规章制度，自觉遵守社会公德，切实注意人身、财物和交通安全,严格遵守实习单位的劳动纪律和岗位工作规程。 三、听从实习指导老师、部门领导的指挥,并且主动联系指导老师及时汇报实习情况。 四、按时上下班，不迟到、不早退。 五、尊重领导，团结同事，服从实习单位工作安排。 六、上下班应乘坐公共交通工具，下班后按时返校，凡不听从指导老师安排，擅自行动而产生的一切后果，由本人负责。 七、若因本人违反安全制度、安全条例、操作规程或其他自身原因，而引起的人身伤亡事故以及造成对实习单位物品损坏的，由自己承担全部责任。 承诺人： 日期： 附件2：葡萄酒学院核心课程实习实训汇总表 学生姓名 年级专业班级 学生学号 性别 民族 学生电话 实习单位名称 实习单位地址 负责人姓名 负责人电话 实习起止时间 学院教师姓名 学院教师电话 齐天宇 17工程 12017243457 女 汉 15109588841 沃尔丰+新西兰短期 宁夏贺兰县洪广镇110国道西6公里 俞化坤 13007983336 9月1日-10月1日 金 刚 18095130797 曾 镜 17工程 12017243490 女 汉 15008615898 沃尔丰+新西兰短期 宁夏贺兰县洪广镇110国道西6公里 俞化坤 13007983336 9月1日-10月1日 金 刚 18095130797 徐嘉良 17营销 12017243502 男 汉 13105281712 沃尔丰+新西兰短期 宁夏贺兰县洪广镇110国道西6公里 俞化坤 13007983336 9月1日-10月1日 金 刚 18095130797 冯 蓉 17营销 12017243521 女 汉 15809566756 沃尔丰+新西兰短期 宁夏贺兰县洪广镇110国道西6公里 俞化坤 13007983336 9月1日-10月1日 马 雯 18295595376 白 雪 17文旅 12017243567 女 汉 17795131803 沃尔丰+新西兰短期 宁夏贺兰县洪广镇110国道西6公里 俞化坤 13007983336 9月1日-10月1日 马 雯 18295595376 周锦文 17文旅 12017243559 男 汉 15209610757 沃尔丰+新西兰短期 宁夏贺兰县洪广镇110国道西6公里 俞化坤 13007983336 9月1日-10月1日 马 雯 18295595376 史佳慧 17工程 12017243473 女 汉 15008600901 米擒酒庄 银川市西夏区北京西路1496号西夏风情园 王宏 13995314570 7月10日--10月25日 张 茜 17709587012 杨逸豪 17营销 12017243505 男 汉 15690217288 米擒酒庄 银川市西夏区北京西路1496号西夏风情园 王宏 13995314570 7月10日--10月25日 张 茜 17709587012 李 磊 17营销 12017243520 男 汉 18295135073 米擒酒庄 银川市西夏区北京西路1496号西夏风情园 王宏 13995314570 7月10日--10月25日 张 茜 17709587012 曾 彬 17营销 12017243511 男 汉 15209676628 米擒酒庄 银川市西夏区北京西路1496号西夏风情园 王宏 13995314570 7月10日--10月25日 张 茜 17709587012 关 玥 17工程 12017243460 女 汉 18295579387 米擒酒庄 银川市西夏区北京西路1496号西夏风情园 王宏 13995314570 7月10日--10月25日 张 茜 17709587012 杨 彤 17文旅 12017243581 女 汉 15008607836 留世酒庄 宁夏银川市西夏区西夏王陵景区北侧 马静 13389517131 8月5日-10月25日 王 珏 18295280770 段亚茹 17工程 12017243479 女 汉 15109504816 葡萄酒学院 宁夏银川市西夏区开元东路8号 齐旺生 18408672289 7月10日--10月25日 王 珏 18295280770 高迎东 17文旅 12017243583 男 汉 18595078562 葡萄酒学院 宁夏银川市西夏区开元东路8号 齐旺生 18408672289 7月10日--10月25日 王 珏 18295280770 杨惠娟 17文旅 12016244035 女 汉 17795459912 葡萄酒学院 宁夏银川市西夏区开元东路8号 齐旺生 18408672289 7月10日--10月25日 王 珏 18295280770 杨彦朋 17文旅 12017243574 男 汉 15109514319 葡萄酒学院 宁夏银川市西夏区开元东路8号 齐旺生 18408672289 7月10日--10月25日 王 珏 18295280770 马梦瑶 17工程 12017243464 女 回 15109500719 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 陈晓艺 15296904634 刘晨昱 17工程 12016243858 男 汉 15825317696 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 陈晓艺 15296904634 柳雪洁 17工程 12017243485 女 汉 14709570213 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 陈晓艺 15296904634 王坤莉 17工程 12017243483 女 汉 14709601727 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 陈晓艺 15296904634 高 明 17工程 12017243484 男 汉 18395041636 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 陈晓艺 15296904634 鲍平安 17工程 12017243468 男 汉 18795390181 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 陈晓艺 15296904634 唐 新 17工程 12017243475 男 汉 15121999606 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 陈晓艺 15296904634 李 波 17营销 12017243523 男 回 18295669278 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 陈晓艺 15296904634 龚 旭 17营销 12017243529 男 汉 13619581312 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 陈晓艺 15296904634 穆 锐 17营销 12017243525 男 回 17709577824 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 陈晓艺 15296904634 高 香 17营销 12017243514 女 回 18209504803 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 毛凤玲 13895638824 李慧慧 17文旅 12017243575 女 汉 18609561754 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 毛凤玲 13895638824 杨 帆 17文旅 12017243585 女 汉 18595092966 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 毛凤玲 13895638824 王小姣 17文旅 12017243578 女 汉 15595443943 贺东庄园 石嘴山市大武口区110国道西50米 龚杰 18195290999 7月10日--10月25日 毛凤玲 13895638824 耿荟莹 17工程 12017243456 女 汉 15709588918 东方裕兴+新西兰短期 宁夏东方裕兴酒庄有限公司-红寺堡镇 刘彦宏 18893121868 9月1日-10月1日 齐旺生 18408672289 苏钰钰 17工程 12017243458 女 汉 15109577704 东方裕兴+新西兰短期 宁夏东方裕兴酒庄有限公司-红寺堡镇 刘彦宏 18893121868 9月1日-10月1日 齐旺生 18408672289 高鹏燕 17工程 12015243875 女 汉 13895291605 东方裕兴+新西兰短期 宁夏东方裕兴酒庄有限公司-红寺堡镇 刘彦宏 18893121868 9月1日-10月1日 齐旺生 18408672289 刘依琳 17营销 12017243510 女 汉 15773419337 东方裕兴+新西兰短期 宁夏东方裕兴酒庄有限公司-红寺堡镇 刘彦宏 18893121868 9月1日-10月1日 齐旺生 18408672289 郭方圆 17工程 12017243506 男 汉 13519508495 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 杨燕娥 15909501512 赵世民 17工程 12017243461 男 汉 13874873935 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 杨燕娥 15909501512 孙文静 17工程 12017243467 女 汉 17795069926 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 杨燕娥 15909501512 祁婷婷 17工程 12017243470 女 汉 15709570140 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 杨燕娥 15909501512 靳鹏孝 17营销 12017243531 男 汉 15769618879 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 杨燕娥 15909501512 王 一 17营销 12017243530 男 汉 18695443696 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 杨燕娥 15909501512 马小花 17文旅 12017243582 女 回 15008671256 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 杨燕娥 15909501512 吴莹艳 17文旅 12017243565 女 汉 15109515042 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 杨燕娥 15909501512 冶飞龙 17文旅 12017243569 男 回 18409617505 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 田 丰 13629570867 刘秀彩 17文旅 12017243576 女 汉 15109580237 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 田 丰 13629570867 张 甜 17文旅 12017243579 女 汉 17795593036 保乐力加 宁夏玉泉营农场永黄公路南侧二号楼 韩天雯 18395270244 9月2日-10月25日 田 丰 13629570867 任一夫 17文旅 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